PARA SABER MÁS..

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Los distintos alimentos que complementan nuestra dieta y que comemos día a día, tienen una serie de funciones en nuestro organismo, las cuáles debemos de tener en cuenta a la hora de combinarlos en las comidas.

A cada grupo de alimentos los vamos a nombrar por un color:

VERDE

Aquí tenemos vitaminas y minerales, los cuáles regulan las funciones del organismo.
Son las ensaladas, verduras cocinadas, fruta...

ROJO

Este grupo lo configuran las proteínas, las cuáles nos sirven para crecer y reparar tejidos.

Ejemplo de estas son, el pescado, huevo, carne, leche, yogur, queso...

AMARILLO

Hidratos de carbono, de los cuales obtenemos la energía.
Son el arroz, pasta, patatas, pan, cereales,..

ROJO Y VERDE

En este grupo tenemos a las verduras con alto contenido en proteínas.
Son las llamadas LEGUMINOSAS, como los guisantes, habas o judías verdes.

AMARILLO Y ROJO

Representa alimentos muy completos, que contienen hidratos de carbono, proteínas y otros nutrientes,
Son las LEGUMBRES, como lentejas, garbanzos, chicharos...
y los FRUTOS SECOS, como nueces, avellanas, quicos...

El siguiente vídeo te ayudará a entender mejor el contenido: